Der Sonntagsbraten ist passé: Krankenhausküche in Achern setzt auf Frische, Regionalität und Trends
Küchenchef Klaus Waag koordiniert alle Häuser des Ortenau Klinikums. Drei Gerichte zur Auswahl sind Standard. In Achern wird indes nicht mehr lange gekocht.
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Quelle:
bnn.de
Zeitstempel:
2025-02-20
07:04