"Il fine dining è in crisi? Gli chef che fanno filosofia annoiano i clienti". Intervista al cuoco Maurice Ravin
Il cuoco martinicano due stelle al Blue Bay di Monte-Carlo dice la sua sull'haute cuisine: "L'avanguardia in cucina? Non so cosa sia, dobbiamo solo stare al pa [...]
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Fonte:
gamberorosso.it
Marca temporale:
2024-10-28
13:24